Trevlig Midsommar

(OM du inte kan läsa hela mailet i din inbox, kan du läsa det online. Klicka på “Read online” uppe i högra hörnet.)

✨ Nu är det som ljusast…

Midsommar – denna märkliga, magiska och lätt berusade högtid mitt i ljusets crescendo, som har djupa rötter i både hedniska ritualer och praktisk bondekalender. Låt oss ta det från början, utan kransar i håret men med lite skärpa. För vi är väl alla nyfikna på varifrån denna tradision har sitt ursprung?

🌞 Ursprung: Solståndet och fruktbarheten

Midsommar är i grunden en hednisk solfest, kopplad till sommarsolståndet, årets längsta dag. Redan under forntiden firade man att solen "vände" och att skördens höjdpunkt närmade sig. Eldar, dans och fruktbarhetsritualer var vanliga – ofta med lite mer... kroppslig glädje än vad vi idag hittar i kommunernas familjevänliga dans kring midsommarstången.

🌿 Kristendomen försökte – men naturen vann

När kristendomen svepte in över Sverige, ville kyrkan tämja festen genom att koppla den till Johannes Döparens dag (24 juni). Man döpte om festen till Johannesmässa – därav namnet "midsommar" (mitt i Johannesmässan). Det gick sådär… Vi svenskar valde att fortsätta dansa, dricka och plocka sju blommor, istället för att sitta i bänkraden och sjunga psalmer.

🌼 Midsommarstången – svensk?

Midsommarstången – fallossymbolen som folk låtsas inte är en fallossymbol… Den kom troligen från Tyskland på medeltiden, och kallas oftast för "majstång". Inte för att den hör till maj månad, utan för att "maja" betyder att smycka med löv. Vi svenskar förstod aldrig riktigt ordleken, så vi ställde upp den i juni ändå - logik? Inte direkt… tradition? Absolut!

🍓 Bondepraktika och de små grodorna

Under 1700- och 1800-talen blev midsommar en tydlig markering av sommarens mitt, en tid för vila innan höskörden. Då föddes många av de traditioner vi känner igen idag: sill, snaps, blommor under kudden, folktro om kärlek, lekar och… förklarligt eller ej – små grodor som är lustiga att se. 😜

✨ Nutid: En mix av magi, mat och minnesluckor

Idag är midsommar en av få högtider som är nästan helt sekulariserad men ändå djupt rituell. Den firas i byar, på skärgårdsöar, i trädgårdar och på Instagram – men essensen är densamma: ljus, natur, fruktbarhet och gemenskap. En svensk urkraft som varje år bekräftar att vi fortfarande är lite vilda bakom vår “lagom”-fasad.

Så: vi firar midsommar för att hedra solen, hylla naturen, öppna portaler för kärlek, och – kanske viktigast av allt – påminna oss om att vi inte är så moderna som vi tror. Enligt gammal tradition är detta en natt då allt kan hända. Oftast kanske det just gör det...

🧅 På midsommarbordet!

En tradition som vi ofta har är “Gubbröra”, det är en av mina personliga favoriter och här får du ett recept…

Ingredienser (4–6 portioner):

• 4 kokta ägg

• 1 rödlök

• 6 ansjovisfiléer (eller matjessill om du vill ha en mjukare smak)

• 2 kokta potatisar (fast sort)

• 1 dl gräddfil

• 2 msk majonnäs

• 1 msk dijonsenap

• 1 knippe gräslök

• 1 knippe dill

• Svartpeppar (efter behag – men hellre generöst än försiktigt)

• Ev. Löjrom som dekoration!

Så här gör du:

1. Hacka ägg, potatis, lök och ansjovis i småbitar. Allt ska vara jämnstort – ingen vill ha en hel potatisklump på gaffeln.

2. Blanda ihop i en skål.

3. Vänd ner gräddfil, majonnäs och senap. Rör försiktigt – du vill ha en krämig röra, inte potatismos.

4. Klipp över massor av gräslök och dill. Spara lite till dekoration – för att visa att du bryr dig.

5. Smaka av med svartpeppar. Salt behövs sällan eftersom ansjovisen redan är en smakbomb i sig.

6. Låt stå kallt minst 30 minuter – helst en timme. Smakerna gifter sig inte på stående fot, de behöver mingla lite först. (Den är nästan godare dagen efter…)

Servera på:
– Mörkt kavring
– Smörstekt surdegsbröd
– Direkt på tesked i köket när ingen ser…

Pynt:
– Löjrom & Dill
– Kanske en styrketår i närheten för balansens skull

En annan favorit är självklart jordgubbstårtan! I år blir den både gluten- och socker-fri!

🍓 Enkel jordgubbstårta

Botten (mandel & kokos – fluffig och stadig):
– 3 ägg
– 2 msk fibersirap (eller valfri sockerfri sirap/sötning, t.ex. yaconsirap eller björksocker)
– 2 dl mandelmjöl
– 0,5 dl kokosmjöl
– 1 tsk bakpulver
– 1 tsk vaniljpulver
– 1 dl grädde
– 0,5 dl smält smör

Så gör du botten:

1. Sätt ugnen på 175°C. Klä en springform (ca 22 cm) med bakplåtspapper.

2. Vispa äggen fluffiga tillsammans med sötning.

3. Blanda de torra ingredienserna för sig, och vänd ner dem i äggsmeten.

4. Tillsätt vätska och fett. Rör försiktigt ihop till en jämn smet.

5. Häll i formen, grädda ca 20–25 minuter – känn med sticka. Låt svalna helt.

Fyllning:
– 2 dl vispgrädde (eller kokosgrädde)
– Ev. lite vaniljpulver eller några droppar stevia/erytritol om du vill ha sötare smak
– Jordgubbar i skivor

Topping:
– 2 dl vispgrädde
– Jordgubbar i massor – hela, halva, skivade
– Ev. mynta eller citronmeliss för flärd

Montering:

1. Dela bottnen i två delar.

2. Bred vispad grädde och jordgubbsskivor mellan lagren.

3. Lägg på den andra bottnen, toppa med vispad grädde.

4. Pynta med jordgubbar tills du hör fåglar sjunga i dur.

5. Kyl i minst 1 timme innan servering.

Vilken dag är rätt att fira midsommar? Det borde logiskt vara på sommarsolståndet! Hur ofta firar vi midsommar på “rätt” dag? Det korta svaret är: nästan aldrig.

📅 Så här ligger det till:

Midsommarafton infaller alltid på en fredag mellan 19–25 juni.
Men sommarsolståndet, alltså den egentliga "rätt dagen" ur ett historiskt och astronomiskt perspektiv, infaller oftast den 20 eller 21 juni – ibland den 22.

Med andra ord: vi firar midsommar när det passar arbetsveckan – inte när solen står som högst. Det är ett slags svensk kompromiss: "Vi är hedningar, men med struktur."
– 2025: Solståndet 21 juni – midsommarafton 20 juni → Yes! ✔️

💡 Slutsats:

Vi firar midsommar på "rätt" dag ungefär vart 5:e till 7:e år, när kalendern råkar lira med solen. Resten av tiden... firar vi ändå – med krans i håret, sill på tallriken och en tidsmässig felmarginal på några dagar.

Oavsett vad har jag plockat fram en grym nyckel denna dag, för något som är säkert är att midsommar kommer tillbaka - varenda år!

Sommarens Nyckel!

✨För kropp och själ ✨
Köp klänningen – få koftan på köpet!
Som om inte det vore nog: ljudfilen, känslokollen och Känslornas Sagobok följer med.

För dig som inte vill stå där sen och tänka: "Varför köpte jag inte när jag hade chansen?"
💫 Den finns i mycket begränsat antal. När det är slut, är det slut.

📍 Skattkammaren i Falkenberg har öppet när det passar dig!

Under hela juni är Skattkammaren öppen on demand, dvs. du bokar din egen tid, och får hela butiken för dig själv, i lugn och ro. Jag bjuder på kaffe!

När vill du komma?
💫 Boka din privattid → HÄR

Vi ses i Skattkammaren.
Det var allt för idag.
Men magin fortsätter… ✨

Vi hörs snart igen – och tills dess önskar jag dig en fortsatt magisk dag! 🌸

Gwenn Gunilla